Forchetta per disopercolare

Forchetta per disopercolare 

Questo modello di forchetta è il nostro modello base e non deve mancare fra i tuoi attrezzi se effettui la disopercolatura a mano.
La lunghezza ottimale dei denti permette di aprire gli opercoli facilmente, senza rovinare le celle.
La disopercolatura, fase iniziale all’interno del laboratorio di lavorazione del miele, consiste nel rimuovere gli opercoli, che altro non sono che il modo con cui le api chiudono le celle dove depositano il miele.
Gli opercoli di cera sigillano la cella e proteggono il miele, evitandone la fuoriuscita.
La cera e il miele che si rimuovono effettuando la disopercolatura, possono essere lavorati per separare l’opercolo dalla cera.
Una forchetta per disopercolare deve essere robusta, in modo da non piegarsi durante la lavorazione e avere una impugnatura solida, in modo da poter lavorare nel miglior modo possibile senza ferirsi.